أغذية تبقي مستوى السكر في الدم

إعداد مبارك أجروض

إن أهمية خفض نسب السكر في الدم والإبقاء عليه هي على الأغلب من أهم الأمور التي يحرص على القيام بها جميع مرضى السكري، ولهذا السبب يصبح السؤال الذي يشغل البال هو، ما هي الأطعمة التي تعمل على خفض نسب السكر في الدم ؟ إلا أنه من جهة أخرى، فمن الجيد أن يعرف الأشخاص الأصحاء هذه الأطعمة أيضا، نظرا لأهمية هذا الجانب على الصحة، حيث أن تناول الأطعمة التي تساعد على خفض نسب السكر في الدم بين الحين والأخر، يساعد المرء على تجنب الإصابة بمرض السكري، كما أنه يساعد على تخسيس الوزن، بطريقة صحيحة، وكما أن ارتفاع نسب السكر في الدم تم ربطه بالعديد من أمراض القلب ويمكنه أن يسبب الضغط النفسي المزمن، ولتجنب جميع هذه المشاكل الصحية يجب التعرف على ما هي أبرز الأطعمة التي تعمل على خفض السكر في الدم.

يعاني ملايين الناس في العالم من ارتفاع السكر في الدم، وبات مرض السكري أحد الأمراض المزمنة التي تؤرق الكثيرين وتدفعهم إلى طرق طبيعية للوقاية والعلاج، بعد فشل الأدوية المتوفرة حتى الآن في احتوائه. ونستعرض هنا 10 أطعمة طبيعية متوفرة في جميع البيوت تقريبا، من شأنها أن تحافظ على انخفاض مستوى السكر في الدم، وتعمل بمثابة منظم قد يساعد الكثيرين في تجنب مرض السكري.

* الحمص

على الرغم مما قد يسببه من عدم ارتياح في الجهاز الهضمي، فإن الحمص يلعب دورا فعالا في خفض مستوى السكر في الدم. ولهذا السبب، بدأ الحمص يكتسب أهمية كبيرة في الولايات المتحدة في العقدين الأخيرين.

* البروكلي

يعد البروكلي واحدا من الأطعمة الحيوية للغاية لجسم الإنسان. قد يكون مذاقه غير لذيذ بالنسبة للبعض، لكنه جيد جدا للحفاظ على مستوى منخفض للسكر في الدم، كما أنه يوفر مناعة ضد السرطان.

* الملفوف

يلعب الملفوف دورا جيدا في خفض نسبة السكر في الدم، وذلك لما يتمتع به من سعرات حرارية منخفضة ودهون لا تكاد تذكر. كما يحتوي الملفوف على فيتامين C.

* الفطر

على الرغم من أن بعض أنواع الفطر غير صالحة للأكل، فإن المفيد منها يساعد في خفض نسبة السكر في الدم. وتستخدم عادة لإضافة نكهة للأطباق. والفطر واحد من النباتات المضادة للسرطان.

* الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على الدهون الصحية والبروتينات، بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني، وكلها مواد تساهم بشكل ملحوظ في خفض نسبة السكر في الدم.

* القرنبيط

يعرف القرنبيط بـ”الزهرة” أو “القنبوطة” في بعض الدول العربية، وله فوائد كثيرة، من بينها الوقاية من أمراض القلب، ويعرف بأنه ذو خصائص مضادة للسرطان.

* الطماطم

تستخدم الطماطم كخضراوات وفاكهة، والناس يأكلونها كما هي أو يشربونها مثل العصير. وللطماطم خصائص مفيدة جدا في خفض نسبة السكر في الدم ومنع أمراض القلب.

* الجزر

يُعد الجزر أفضل مساعد للحفاظ على النظر، بسبب ما يحتويه من الكاروتين وفيتامين (أ). كما أنه يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم عند الحد المثالي تقريبا.

* الخوخ

الخوخ من الفواكه الحلوة، وهي فاكهة تعمل بشكل طبيعي على الحفاظ على مستوى السكر في الدم منخفضا. ويمكن تناول الخوخ كما هو أو شربه عصيرا.

* العدس

العدس غني بالألياف والمعادن والفيتامينات، إلا أن الكثيرين لا يزالون يتجاهلونه. فالعدس يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنه له شهرة في الحفاظ على مستوى السكر في الدم منخفضا ومستقرا.

وفي الأخير تجدر الإشارة إلى أنه تم مؤخرا اكتشاف وصفة محضرة من العسل الطبيعي المضاف إليه مجموعة من الأعشاب الطبيعية التي تتمتع بقدرة فعالة على حرق وخفض نسب السكر في الدم. اغذية لخفض نسب السكر وتحسن من عمل البنكرياس هناك مجموعة من الأطعمة التي تساعد في المحافظة على الصحة العامة للجسم، إلا أنه من جهة أخرى، يوجد بعض الأطعمة المعينة التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، مع العمل على تحسين عمل وظائف البنكرياس، كالخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الثوم والبصل والخضروات الورقية، إضافة إلى الأطعمة الغنية بالألياف.