تحذيرات من الأفران العشوائية في المغرب: تهديد صحي واقتصادي للأسر

حذر الحسين أزاز، رئيس الجامعة الوطنية لأرباب المخابز والحلويات بالمغرب، من انتشار الأفران العشوائية في مختلف مدن المملكة، معتبراً أنها تمثل تهديداً كبيراً على الصحة العامة والاقتصاد الوطني.

أشار أزاز إلى أن هذه الأفران لا تلتزم بمعايير الجودة، ومع ذلك تشهد إقبالاً كبيراً من قبل المواطنين. ولفت إلى أن الكثير من هذه الأفران تعمل بدون ترخيص، مما يضاعف المخاطر الصحية المتعلقة بسلامة إنتاج الخبز والحلويات.

وأوضح أزاز أن الجامعة ستوقع قريباً على برنامج تعاقدي مع السلطات المعنية، يهدف إلى مكافحة العشوائية في القطاع، وإخضاع هذه المخابز إلى معايير السلامة وجودة الإنتاج.

وأكد رئيس الجامعة على أن هذه الأفران قد تشكل خطراً على صحة المستهلكين، مضيفاً أن الدراسات المخبرية أظهرت أن المنتجات الصادرة عن الأفران العشوائية قد تحتوي على مواد مسرطنة، نظراً لطرق الطهي غير الصحية التي تتبع في معظمها.

وكشف أزاز عن تدهور القطاع المنظم منذ جائحة كورونا، حيث يعاني من تزايد الديون البنكية والضرائب، مما دفعهم للتفكير في إحداث برنامج تعاقدي خلال اجتماع عُقد في 14 أكتوبر 2024 بمقر وزارة الفلاحة، مع خطط لعقد اجتماع آخر للتوقيع على البرنامج ومواكبة القطاع والفاعلين فيه.