تحذير من هذه المأكولات

إعداد مبارك أجروض

تؤثر الوجبات التي يتناولها الشخص يوميًا على صحة الجسم، وربما تسبب بعض الأطعمة التي تبدو صحية بشكل سلبي مضارا للصحة من حيث لا نحتسب، ما يستوجب استخدامها بطريقة سليمة، لقد حذر خبراء التغذية من أن معظم الناس يتناولون أطعمة بشكل شبه يومي، وبعضهم مدمن عليها، دون أن يعوا تأثيراتها المدمرة على صحتهم.

ومن جانب آخر من المحتمل أن تتخذ صناعة الأغذية المعلبة بعض الطرق السهلة والخطيرة عندما يتعلق الأمر بالمكونات التي تضعها المصانع في أطعمتها. فبدلا من تقديم وصفات معقدة تحتوي على نكهات مختلفة من الأطعمة والأعشاب اللذيذة، تضيف ببساطة الملح والسكر والدهون للمنتجات.

من بين مجموعة واسعة، لها تأثير خطير على الإنسان على المدى المتوسط والطويل، هذه أطعمة لها تأثير خطير وبطيء على صحة الانسان المستهلك لها.

* حبوب الإفطار

تستفيد حبوب الإفطار من أساليب تسويق فعالة، وخاصة تلك التي تستهدف الأطفال، وهي مليئة بالسكريات، وتحتوي الحبوب المكررة والألوان الصناعية والمواد الحافظة الكيميائية على قيمة غذائية ضئيلة، حتى إذا كُتب على الصندوق أنها “ذات قيمة غذائية ثرية”.

* البيتزا التجارية

صحيح أنها رائعة المذاق، ومريحة في الأكل، ولكن الغالبية العظمى منها مصنوعة من مكونات غير صحية، مثل الدقيق الأبيض، واللحوم المعالجة، والصلصات، إضافة إلى أنها تعطي كمية عالية من السعرات الحرارية.

* الصلصة المعلبة

صلصة الطماطم المعلبة مصدر خفي للسكر، وقد لا يخطر في بالك أنها قد تكون سببا في السمنة والسكري وأمراض القلب وحتى تسوس الأسنان. ولتجنب هذه المشكلات ينصح بالطماطم الطازجة لصنع الصلصة.

* الصودا والمشروبات الغازية

المشروبات الغازية أو التي تحتوي على الصودا هي واحدة من أسوأ أعداء الجسم، إذ إن مستويات السكر فيها عالية بشكل لا يصدق، فضلا عن الأصباغ الغذائية والمواد الحافظة، التي تضر بالإنسان على المدى الطويل.

* الملح

يلعب الملح دورا كبيرا في تنظيم ضغط الدم بالجسم، لكن إذا كنت تأكل الكثير منه، فسوف يكون سببا لارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، التي تعد من بين الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم.

* السكر

يرفع السكر مستويات الغلوكوز في الدم ويعزز فرص إنتاج الدهون بالجسم، مما يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب. وينصح الأطباء بتجنب السكر قدر الإمكان لتقليل خطر الإصابة بالسكري والسرطان والسمنة.

* اللحوم المصنعة

تحتوي المرتديلا وأخواتها من اللحوم المصنعة على كميات عالية من النترات والصوديوم والمواد الحافظة والمواد الصناعية. ويمكن لجميع هذه المواد أن تزيد خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.

* الهوت دوغ

يحتوي “الهوت دوغ” واللحوم المدخنة إجمالا على الكثير من المواد الحافظة التي تضر بصحتك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسموم التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

* الشيبس (رقائق البطاطس)

تحتوي جميع الأطعمة المقلية، مثل الشيبس، على مادة خطرة تسمى “أكريلاميد”، التي تزيد من خطر الإصابة بسرطانات القولون والثدي والبروستاتا والمستقيم، لذا تجنب رقائق البطاطس أو قم بعمل وجبة صحية منها في المنزل.

* الخبز الأبيض

إذا كان الخبز مصنوعا من الدقيق الأبيض المكرر، فهذا يعني أنه يفتقر إلى جميع الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات، وأن ما تتناوله هو مخلفات الحبوب الممزوجة ببعض المواد الكيماوية التي تعطي الخبز لونه الأبيض.

* الوجبات السريعة

تعتبر الدهون غير المشبعة والسكر والملح والمواد الحافظة والمواد الصناعية والأصباغ وغيرها من المواد الكيماوية التي تحتويها الوجبات السريعة، مصدرا للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وزيادة الوزن.

* العصائر الصناعية

إن كنت تصدق أن عبوة العصير الصناعية تحتوي على فاكهة طبيعية بنسبة 100%، فقد خدعوك، فمعظم العصائر في المتاجر، حتى قليلة السكر منها أو بدونه، تحتوي على مواد ملونة وحافظة لإطالة مدة الصلاحية.