مراكش تحتضن الدورة الـ11 من معرض “كريماي” تحت الرعاية السامية للملك محمد السادس

تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس، ستتحول مدينة مراكش، خلال الفترة من 19 إلى 23 شتنبر الجاري، إلى عاصمة عالمية للفنون الغذائية والطبخ، وذلك باحتضانها الدورة الحادية عشرة من المعرض الدولي “كريماي” (CRIAM)، الذي تنظمه مجموعة “رحال”.

ويهدف المعرض، منذ انطلاقته الأولى سنة 2004، إلى تثمين وإبراز ثراء المطبخ المغربي والإفريقي، حيث يشهد هذه الدورة مشاركة أكثر من 750 علامة وطنية ودولية، يتوقع أن يزورها أزيد من 20 ألف زائر مهني. ويشكل المعرض منصة مثالية للعارضين لتوسيع أسواقهم، والالتقاء بفاعلين جدد، واكتشاف أحدث الحلول والتقنيات الملائمة لمتطلبات سوق الفندقة والمطاعم.

نقل الخبرات وتطوير الكفاءات

وإلى جانب كونه فضاءً للتسويق والتعريف بالمنتجات، أولى معرض “كريماي” أهمية قصوى لتطوير الكفاءات ونقل الخبرات، وذلك من خلال تنظيم سلسلة من المسابقات المرموقة التي تجمع نخبة من professionals القطاع. ويبرز هذا الهدف جلياً في فعاليات “ملتقى الطهاة” و”TOC Afrique”، اللذين يشهدان تنظيم كأس إفريقيا للخبازة، وكأس إفريقيا والشرق الأوسط للطاهيات، بالإضافة إلى منافسات “TOC Maroc” الخاصة بالطهاة المغاربة، ومسابقات الحلويات والمطبخ الدولي والخبز. وتنضاف إلى هذه المسابقات هذه السنة مسابقة جديدة مخصصة لأفضل صانع بيتزا، تمهيداً للتصفيات الإفريقية المقبلة.

تكريم المواهب وتثمين الإبداع

ويولي المعرض عناية خاصة لتشجيع المواهب الصاعدة وتكريم الإبداع، حيث خصص عدة جوائز مرموقة للمشاركين. وتتضمن هذه الجوائز:

جائزة رحال لفنون الطبخ المغربي: التي أنشئت احتفاءً بتراث وأصالة المطبخ المغربي.

جائزة عمر برافور: المخصصة للأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصة، وتكريماً لذكرى الطفل عمر عرشان عاشق فن الحلويات.

جائزة أفضل متدرب مغربي: والتي تهدف إلى تشجيع وتثمين مواهب المستقبل من خلال جائزة غابرييل باياصون في الحلويات وجائزة الحسين الهواري في المطبخ.

انخراط في الرؤية الملكية لمغرب 2030

يسعى معرض “كريماي” إلى المساهمة الفاعلة في الأوراش الكبرى للبلاد، خاصة تلك المتعلقة بقطاعي الفندقة والضيافة، والارتقاء بمعايير المهنية والجودة. كما يعمل على الترويج للمغرب وإفريقيا كقطبين رائدين في مجالي الفنادق وفنون الطبخ، وذلك في انسجام تام مع الرؤية الاستراتيجية والاقتصادية لمغرب 2030، التي تهدف إلى تعزيز مكانة المملكة على الخريطة السياحية والاقتصادية العالمية.

وبهذه المناسبة، تصبح مراكش وجهة لا غنى عنها لكل professionals القطاع، من طهاة، وخبازين، وصناع حلويات، وفاعلين في الصناعة الغذائية، يجتمعون لرسم ملامح مستقبل قطاع الضيافة والفنون الغذائية في المغرب وإفريقيا.