أطعمة ترفع ضغط الدم..

إعداد مبارك أجروض

ضغط الدم هو القوة التي يُؤثر بها الدم على جدران الأوعية الدموية، وتحدّد قيمته اعتماداً على آلية عمل القلب ومقاومة الأوعية الدموية في الجسم، وبشكل عام فإنّ ضغط الدم الطبيعي يبلغ حوالي 80/120 ملم زئبق، أمّا في حال ارتفعت القيمة لأكثر من 80/130 ملم زئبق حينها قد يكون الشخص مصاباً بارتفاع ضغط الدم والذي من الممكن أن يؤدي لحدوث مضاعفات عديدة خطيرة، مثل: الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، ومشاكل عديدة أخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ ارتفاع ضغط الدم قد يصيب الشخص دون وجود أيّ سبب يُذكر، وفي حالات أخرى قد ينتج الارتفاع في ضغط الدم عن التعرض للإجهاد، أو نتيجة الإصابة ببعض الأمراض، مثل: مرض الكلى، وفي الحقيقة لقد أدّى انتشار الأطعمة المصنعة التي تحتوي على مستوًى مرتفع من الملح في زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

يعاني كثير من الناس في وقتنا هذا من مرض ارتفاع ضغط الدم، الذي صار حالة مرضية شائعة بين الناس هذه الأيام، وهو مرض يمكن أن يؤثر على صحة القلب بشكل كبير، الأمر الذي قد يجعل المرء أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وهناك العديد من العوامل التي يمكن أن تسهم في ارتفاع ضغط الدم، فعلى مدار اليوم، قد يرتكب المرء أخطاء عدة، قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لديه.

وكما يعرف كثيرون أيضا، فهناك أطعمة ومشروبات، مثل الملح، يمكن أن تعمل على رفع ضغط الدم، لا شك أنه من الضروري الابتعاد عنها أو الحرص في تناولها، بما لا يلحق الأذى والضرر بمرضى ارتفاع ضغط الدم. ولمنع ارتفاع ضغط الدم يحتاج المرء إلى التحكم في تناول مثل هذه الأطعمة للحفاظ على نظامه الغذائي الصحي والنظيف.

أطعمة ترفع ضغط الدم ينبغي الحرص في تناولها والتعامل معها:

1ـ السكر

ليس الملح فقط ما يعمل على رفع ضغط الدم، فالسكر أيضا يمكنه رفع ضغط الدم، ومن المعروف أن السكر يدخل في العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها.

واستهلاك الكثير من السكر أمر سيء للصحة العامة، فهو قد يؤدي إلى السمنة ومشكلات الأسنان، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم.

وكما هو معروف، فإن السكر وارتفاع ضغط الدم مرتبطان بالسمنة، فالأخيرة تعد حالة شائعة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. ويتم إخفاء السكر في العديد من الأطعمة التي يجب أيضا تجنبها.

2ـ الأطعمة المعلبة

الأطعمة المعلبة غنية بالملح بشكل عام مما يزيد من مستويات ضغط الدم.
لذلك، بدلا من الأطعمة المعلبة، يجب اختيار الأطعمة الطازجة التي ستمنح المرء التغذية المناسبة وكذلك الذوق المثالي.

3ـ الكافيين

بالنسبة إلى معظم الناس، فإن الكافيين هو أول ما يحتاجونه في الصباح، مع العلم أن الكافيين قد يسبب ارتفاع ضغط الدم، ولذلك فقد يصبح ارتفاع ضغط الدم مشكلة شائعة لهؤلاء.

4ـ الكحول

من المعروف أنّ الكحول مليء بالسعرات الحرارية، ويُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، وينجم عن الإفراط في شرب الكحول ارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.

5ـ الدهون المشبعة

يُنصح بتجنّب تناول الدهون المشبعة الموجودة في العديد من الأطعمة، مثل: منتجات الألبان كاملة الدسم، والزبدة، كما يُنصح بالابتعاد عن الدهون غير المشبعة الموجودة بشكل طبيعي وبكميات قليلة باللحوم الدهنية ومنتجات الألبان، إذ إنّ القيام باستهلاك الكثير من الدهون المشبعة وغير المشبعة يزيد من نسبة الكوليسترول الضارّ، ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض القلب التاجية، وهنا ينبغي التنويه إلى إمكانية استبدال الدهون الحيوانية بالدهون النباتية، مثل: الجوز، وزيت الزيتون، والأفوكادو.

طرق للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم

على أي حال، وكما هو واضح، فإن هذه الأطعمة والمشروبات إذا ما تناولها البعض بحكمة وموضوعية، فإنها قد تكون مفيدة لصحة مريض ضغط الدم المرتفع.

ومع ذلك، فإن هناك بعض الطرق البسيطة والسهلة التي يمكنها أن تعمل على السيطرة على ضغط الدم المرتفع لدى المرء:

ـ إضافة المزيد من هذه الأطعمة إلى النظام الغذائي الذي يمكنه التحكم في ضغط الدم، مثل الخضراوات الورقية الخضراء والشوفان والثوم والزبادي والشمندر وزيت الزيتون والتوت والبطيخ والكيوي والموز.

ـ إذا كان المرء يعاني من زيادة الوزن، فلا شك أن هناك ضرورة للتخلص من ذلك الوزن الزائد.

ـ التمرينات الرياضية اليومية تساهم في منع ارتفاع ضغط الدم، ويكفي لأي فرد أن يؤدي تمرينات بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميا

ـ الإقلاع عن التدخين والشرب، وخفض مستويات التوتر، والتقليل من استهلاك الملح تساهم في خفض مستويات ضغط الدم.

أخيرا، على الرغم من هذه النصائح، فإنه لا غنى أبدا عن استشارة الطبيب أو الاختصاصي لمزيد من المعلومات.