أطعمة صحية قد تهدد حياتنا

إعداد مبارك أجروض

لا يمكن للإنسان أن يعيش من دون أن يتناول الطعام، فالطعام يزوّده بالطاقة اللازمة ليعيش حياته ونموّه بالشكل الطبيعي، ولا بد له أن ينتبه جيداً لما يقوم بتناوله؛ لأن جسمه حتماً سيتأثر بنوعية الطعام، فهنالك بعض الأطعمة التي تسبب الضرر لجسم الإنسان وتؤدي إلى حدوث مشاكل صحية، وعندما يتناول الإنسان الطعام الصحي سيحصل على جسم صحي وسليم. الأكل الصحي، هو الأكل الغني بكافة العناصر الغذائية اللازمة للحصول على بنية جسدية قوية وجهاز مناعي قوي، وعلى الإنسان تناول الأكل الصحي بكميات وأوقات معينة حتى يحصل على الفائدة المرجوة منه.

نتناول جميعا هذه الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا، ونحرص على أن تكون موجودة عادة البيت، لكن هل دار في أذهاننا يوما أن تناول هذه الأطعمة الصحية بكثرة يهدد صحتنا بالأمراض ؟

الأطعمة الصحية التي يصبح تناولها بكثرة مصدرًا للأمراض وتتحول إلى سموم:

* الفاصوليا

تعد الفاصوليا من الأغذية الصحية الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والألياف والكربوهيدرات وحمض الفوليك، ولكن عند تناولها بكثرة يمكن أن تسبب أمراضًا للجسم؛ نظرا لاحتوائها على سموم “فيتوهيمابلوتينين”.

* اللحوم الحمراء

اللحوم من الأطعمة الغنية بالحديد والبروتينات، إلا أنها تتحول إلى أطعمة سامة عند الإفراط في تناولها، حيث إنها تنتج مادة “الهيدروكربونات العطرية” التي قد تسبب سرطاني الجهاز الهضمي والقولون.

* السكر

يحتوي السكر على نسبة عالية من الفركتوز، ولا يؤدي الإفراط في تناوله إلى السمنة ومرض السكري فحسب، إنما أمراض الكبد الدهنية، لذا ينصح بالحذر عند تناوله.

* سمك التونة

مصدر مهم للبروتينات والمغنيسيوم والزنك والحديد، والأحماض الدهنية أو ميجا3، ولكن تناولها بكثرة يسبب في رفع نسبة خطر التسمم بالزئبق، وهي مادة سامة تلحق بالضرر بالمخ والأعصاب، ما تؤثر على ضعف العضلات، وتشكل خطرًا كبيرًا أيضًا على نمو الجنين.

* القرفة

بالرغم من أن القرفة لها فوائد صحية كثيرة مثل انخفاض نسبة السكر في الدم، وانخفاض مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري، إلا أنها تحتوي على “الكومارين” السامة التي تظهر عند الإفراط في تناولها، والتي يمكن أن تسبب تليف الكبد، وزيادة خطر الإصابة بالسرطانات.

* الأرز البني

من الحبوب المهمة جدًا للجسم، ولكنه يحتوي على كميات كبيرة من “الزرنيخ” السام المتواجد في الماء والتربة، والإفراط في تناوله يجعلك أكثر عرضة لكميات كبيرة من الزرنيخ، التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والسكر.