في عالم يزداد فيه الاهتمام بالصحة واللياقة البدنية، تبرز بذور الشيا وبذور الكتان كنجمين ساطعين بفضل قيمتهما الغذائية العالية وفوائدهما الصحية المتعددة.
و يُمكن ببساطة إضافة هاتين البذرتين إلى الماء والعصائر والمشروبات، أو حتى إلى الشوفان والحبوب والسلطات، ليصبح بإمكاننا تحويل نظامنا الغذائي إلى ساحة غنية بالعناصر الغذائية، كما أكدت صحيفة “تايمز أوف إنديا”.
و تتميز كلتا البذرتين بكونهما غنيتان بالعناصر الغذائية الأساسية، والألياف، والدهون الصحية، مما يجعلهما إضافة مثالية لنظام غذائي متوازن.
بذور الشيا: قوة مضادة للأكسدة:
تُعرف بذور الشيا باحتوائها على نسبة عالية من الألياف، مما يُعزز صحة الجهاز الهضمي ويُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنها تُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تُدعم صحة القلب وتُقلل من الالتهابات.
بذور الكتان: درع واقٍ من السرطان:
تُشابه بذور الكتان بذور الشيا في فوائدها لصحة القلب بفضل محتواها من أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أنها مصدر هام لليغنان، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة، وقد تمت دراستها لتأثيراتها المحتملة في الوقاية من السرطان.
ألياف تُساعد على إنقاص الوزن:
تُساعد الألياف الموجودة في بذور الكتان على تحسين عملية الهضم، وتعزيز الشعور بالشبع، مما يجعلها مفيدة للتحكم في وزن الجسم.
تحكم أفضل في مستويات السكر:
تتميز بذور الكتان أيضا بقدرتها على مساعدة الجسم في استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات.
شبعٌ يدوم طويلا:
تُساعد الألياف والبروتينات الموجودة في بذور الكتان على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل من إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة ويساعد في إنقاص الوزن.
و تجدر الاشارة الى أن كلا من بذور الشيا وبذور الكتان تقدم فوائد صحية كبيرة، إلا أن هناك بعض الاختلافات التي يجب مراعاتها عند اختيار البذور الأنسب لك ، حيث يعرف ان بدور الكتان غنية بشكل خاص بحمض ألفا لينولينيك، بينما تحتوي بذور الشيا على نسبة متوازنة أكثر من أوميغا 3 إلى أوميغا 6.
و تُعرف بذور الشيا بقدرتها على امتصاص الماء وتكوين قوام يشبه الهلام، مما يُساعد على الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
كما تُقدم بذور الكتان أيضا فوائد هضمية بفضل محتواها من الألياف، لكنها لا تُشكل هلامًا عند نقعها بنفس الطريقة التي تتشكل بها بذور الشيا.
التعليقات مغلقة.