فيتامين C مفيد ويقوي المناعة لمقاومة Covid-19

إعداد مبارك أجروض

خلال الفترة الحالية ومع تفاقم انتشار Covid-19 في معظم دول العالم أصبح من الواجب الاهتمام بالغذاء الجيد، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C والتي تعتبر ضرورية لتقوية وتعزيز المناعة، حيث أن الدراسات أثبتت أن المرضى المصابين بالفيروسات التاجية لديهم انخفاض ملحوظ في معدل فيتامين C في أجسامهم، ولهذا وجب الاهتمام بفيتامين C وتناول الأطعمة والمكملات الغذائية التي تحتوي عليه.

الجدير بالذكر أن فيتامين C يعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تتواجد في عدد من الأطعمة وخاصة الخضروات والفواكه، وهو معروف بكونه من مضادات الأكسدة القوية، التي لها تأثيرات إيجابية على وظيفة الجهاز المناعي ويعتبر ضروريا لتكوين الكولاجين والأنسجة الضامة بالجسم والأوعية الدموية والعظام.

يعرف فيتامين C أيضا بحمض الأسكوربيك، وينتمي لطائفة الفيتامينات الأساسية – أي التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده – ومن ثم يجب الحصول عليها مباشرة من مصدر خارجي إما من خلال الطعام أو المكملات الغذائية، ويعد هذا الفيتامين  من العناصر الغذائية التي لا غنى عنها، حيث إنه يلعب دورا هاما في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، وبالإضافة إلى ذلك فإن له العديد من الفوائد الصحية، يتواجد الفيتامين C في الخضروات والفواكه الطازجة مثل الفلفل الأحمر والفلفل الحلو والفلفل الأخضر والسبانخ والطماطم والبروكلي، والبرتقال والليمون والكيوي والجوافة والفراولة. وتوصي منظمة الغذاء والدواء الأميركية بالحصول على 90 ملغ من فيتامين C بشكل يومي لدى البالغين.

 *فوائد فيتامين C للجسم

ـ فيتامين C يلعب دورا هاما في الوظائف الحيوية في الجسم

يساعد فيتامين C في إنتاج عدد من النواقل العصبية بالجسم بجانب الكولاجين، ويعد الكولاجين المكون الأساسي بالعديد من الأنسجة بالأربطة والأوتار والجلد والغضاريف والعظام والأوعية الدموية. لذا فإن الحصول على الكميات الملائمة من هذا الفيتامين يساعد في إبقاء تلك الأجزاء بالجسم في أفضل صحة وحال.

ـ فيتامين C قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

يعتبر فيتامين C من مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها تعزيز دفاعات الجسم الطبيعية لمجابهة الالتهابات، والتي قد تتسبب في الإصابة بالأمراض المزمنة. وتشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الفيتامين يمكنه زيادة مستويات مضادات الأكسدة بالجسم بنسبة 30%، ومن ثم تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، حيث يعمل الفيتامين على تحفيز الجهاز المناعي من خلال حماية خلايا الجسم من تراكم الشوارد الحرة التي تتسبب في حدوث الإجهاد التأكسدي، والذي يرتبط بالإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

ـ فيتامين C قد يساعد في الوقاية من فقر الدم

يساعد فيتامين C في امتصاص عنصر الحديد شديد الأهمية للجسم من الطعام. حيث إن استهلاك 100 ملغ من الفيتامين يمكنه تحسين امتصاص الحديد بنسبة 67%. وبالتالي فإن تناول الفيتامين يساعد في الوقاية من نقص الحديد ومن ثم عدم الإصابة بفقر الدم.

ـ فيتامين C قد يعزز مناعة الجسم

يمكن لفيتامين C تعزيز مناعة الجسم من خلال عدة طرق؛ حيث إنه كمضاد للأكسدة يقوم بحماية خلايا الجسم كما أسلفنا، وبجانب أنه يساعد في تحفيز إنتاج أنواع من كرات الدم البيضاء التي تلعب دورا رئيسيا بجهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك فإنه يلعب دورا في تقوية دفاعات الجلد التي تعتبر خط الدفاع الأول بالجسم.

ـ فوائد فيتامين C للحامل

يعتبر فيتامين C ضروريا أثناء الحمل للأم والجنين على السواء، وذلك لما يقوم به من أدوار أساسية في تكوين الكولاجين وإصلاح الأنسجة وحماية خلايا الجسم وامتصاص الحديد كما بينا سابقا، حيث يوصى بحصول المرأة الحامل على مقدار 85 ملغ من الفيتامين بشكل يومي من خلال تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين. أما في حال عدم حصول الحامل على كفايتها من الفيتامين عبر الطعام، فيجب استشارة الطبيب المتابع للحمل للحصول على مكملات غذائية تحوي الفيتامين.

ـ فيتامين C قد يساعد في ضبط ارتفاع ضغط الدم

وفقا لعدد من الدراسات فإن تناول مكملات فيتامين C يمكنه خفض ضغط الدم لدى مرضى ضغط الدم المرتفع والأصحاء على السواء. حيث تبين تلك الدراسات أن الفيتامين يمكنه خفض ضغط الدم الانقباضي بنسبة 4.9 ملم زئبقي لدى المرضى، و3.8 ملم زئبقي لدى الأصحاء، وضغط الدم الانبساطي بنسبة 1.7 ملم زئبقي لدى المرضى، و1.5 ملم زئبقي لدى الأصحاء. إلا أنه تجدر الإشارة إلى أن المصابين بارتفاع ضغط الدم لا يمكنهم الاعتماد على الفيتامين بمفرده كعلاج لضبط ضغط الدم.

ـ فيتامين C قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

تعد أمراض القلب السبب الأول للوفاة حول العالم. تبين نتائج تحليل 9 دراسات شملت قرابة 300 ألف مشارك على مدار 10 سنوات أن الأفراد الذين يتناولون700  ملغ على الأقل من فيتامين سي يوميا عبر المكملات الغذائية أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 25%.

كما يشير تحليل نتائج 15 دراسة أخرى إلى أن الذين يحصلون على الفيتامين من خلال الطعام أقل عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب أيضا. ويرجع السبب في ذلك لأن الفيتامين يساعد في تقليل العديد من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكولسترول الضار.

ـ فيتامين C قد يساعد في الوقاية من النقرس

تشير العديد من الدراسات إلى أن فيتامين C قد يساعد في خفض مستوى حمض اليوريك بالجسم. الأمر الذي يعني أنه يمكنه المساعدة في الوقاية من داء النقرس الناجم عن ارتفاع مستوى حمض اليوريك بالدم. برغم هذا فإن هناك حاجة لإجراء مزيد من الأبحاث حول تأثيرات فيتامين سي على النقرس.

ـ فيتامين C قد يحافظ على صحة الأعصاب

حيث يمكن لفيتامين C كمضاد للأكسدة أن يحمى الجهاز العصبي المركزي من الالتهابات والإجهاد التأكسدي اللذين يتسببان في زيادة خطر الإصابة بأمراض الخرف المسؤولة عن تدهور الذاكرة ووظائف التفكير، إلا أن هناك حاجة لإجراء مزيد من الدراسات حول هذا الأمر لفهم تأثيرات الفيتامين على الجهاز العصبي بشكل أعمق.

ـ فيتامينC  وCovid-19

وسط السباق المحموم لإيجاد لقاح ضد Covid-19 أو التوصل لعلاج فعّال، أجريت في الصين تجربة تعتمد على فيتامين C ونتائجها تبدو واعدة، كما هو معلوم لدى الأطباء يقوي فيتامين C مناعة الجسم، ويحميه من العديد من الفيروسات، كما أنه ينشط أداء الأعضاء البشرية ويقاوم الشيخوخة. ومع ظهور Covid-19، توصل الأطباء حديثاً إلى أن فيتامين C يساعد أيضا على محاربة Covid-19.

نعلم أن معظم الثديات تنتج فيتامين C في أجسامها ما عدا البشر، والطعام هو أحد الطرق التي يحصل بها جسم الإنسان على كمية من هذا النوع من العناصر الغذائية الدقيقة القابلة للذوبان في الماء. ففيما يتعلق بCoviod-19 فلقد شرعت مستشفيات في مدينة نيويورك بالولايات المتحدة الأميركية في إعطاء مرضى Covid-19 أدوية تحتوي على جرعات عالية من فيتامين C، في تكتيك جديد من أجل القضاء على الفيروس القاتل.

ونقلت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية عن أندرو ويبر، أخصائي أمراض الرئة في مراكز “نورث ويل هيلث” في لونغ آيلاند، قوله إنه أعطى مرضاه في العناية المركزة 1500 ميليغرام من فيتامين سي في الوريد، موضحا أن كل جرعة تزيد عن 16 ضعف بالنسبة للكمية المسموح بها يوميا من الفيتامين C، التي ينصح بها المعهد الوطني للصحة.

* مخاطر صحية عند الإفراط في فيتامين C

وأخيرا، برغم المنافع العديدة لفيتامين C، فإن تناوله بكميات كبيرة زائدة عن الحد قد تتسبب في عواقب صحية وخيمة. إذ إن استهلاك أكثر من 2000 ملغ من الفيتامين بشكل يومي يتسبب في حدوث عدد من الآثار الجانبية مثل الإسهال والغثيان وآلام البطن والانتفاخ وتكون حصوات الكلى. لذا يجب الالتزام بالحصول على الكميات اليومية الموصي بها من الفيتامين، وعدم تناول مكملات الفيتامين في حال الحصول على الكميات اللازمة منه عبر الطعام.