حماية “الطنجية”: خطوة أساسية لتعزيز المطبخ المغربي عبر الملكية الفكرية

نظمت مدينة مراكش ورشة عمل وطنية تحت شعار “تعزيز السياحة الذوقية عبر الملكية الفكرية في المغرب: حالة الطنجية”، وذلك بمبادرة من المكتب المغربي للملكية الصناعية والتجارية (OMPIC) وبالتعاون مع المنظمة العالمية للملكية الفكرية (الويبو) والفدرالية المغربية لفنون الطبخ.

شكلت هذه الفعالية منصة لتبادل الأفكار ودعم النقاشات بين مجموعة من الخبراء والمهتمين بمجالي السياحة وفن الطبخ حول كيفية تعزيز الموروث الثقافي والمنتجات المحلية، خصوصًا طبق “الطنجية” الذي يعتبر رمزًا من رموز الهوية المراكشية.

افتُتحت الورشة بعرض مشروع دولي قدمته ممثلتان عن المنظمة العالمية للملكية الفكرية، يهدف إلى النهوض بالسياحة الذوقية من خلال استثمار أدوات الملكية الفكرية. تلاه عرض آخر من ممثلة OMPIC التي أبرزت فيه الدور الحيوي للعلامات الجغرافية والمؤشرات المحمية في حماية المنتجات التقليدية وضمان استدامتها.

في هذا الإطار، أكد الكاتب العام للفدرالية المغربية لفنون الطبخ، زكرياء هرنافي، على أهمية هذه المبادرة في إطار حفظ التراث اللامادي المرتبط بالمطبخ المغربي، كونه جزءًا أساسيًا من الثقافة والحضارة الوطنية. ودعا هرنافي إلى تكثيف جهود دعم صون هذا الموروث من قبل المؤسسات المعنية، مثل وزارة الثقافة ووزارة السياحة وOMPIC، إلى جانب المعنيين في مجال فن الطبخ.