المخابز المغربية تلوح بزيادة سعر الخبز وتطالب بإصلاح منظومة الدقيق المدعم

لوّحت الفدرالية المغربية للمخابز والحلويات بإمكانية الزيادة في أسعار الخبز، خلال الفترة المقبلة، في ظل الارتفاع الكبير لتكاليف الإنتاج والضغوط المتزايدة التي يعيشها القطاع. وأكدت الفدرالية أن المهنيين يواجهون ارتفاعاً مهولاً في أسعار المواد الأولية، خاصة الدقيق والمواد الطاقية، ما أدى إلى تراجع هامش الربح بشكل يهدد استمرارية عدد من المخابز، مشددة على أن الوضع الحالي بات “غير قابل للاستمرار” في غياب إجراءات حكومية مواكبة.

وفي السياق نفسه، جددت الفدرالية موقفها من مسألة الدقيق المدعم، مؤكدة أن الدعم لا يصل إلى المخابز بالشكل المطلوب، وأن جزءاً كبيراً منه يوجه للاستهلاك المنزلي والصناعات الغذائية الأخرى، في غياب دفتر تحملات يحدد مساراته. كما أوضحت أن المطاحن تستخرج من الحبوب المدعمة أكثر من 14 منتجاً يباع بأسعار تفوق بكثير السعر المحدد، فيما لا يستفيد أرباب المخابز من أي دعم مباشر.

وفي مقابل ذلك، عبّر عدد من مهنيي المخابز عن استيائهم من استمرار تجاهل مطالبهم، مؤكدين أنهم يعيشون أوضاعاً “في غاية الصعوبة” نتيجة ارتفاع أسعار الغاز والمواد الطاقية، إلى جانب التكاليف المرتفعة للمواد الأساسية الأخرى. وأضاف المهنيون أن المنافسة غير المتكافئة مع القطاع غير المهيكل تزيد من تعميق الأزمة. وشدد المهنيون على ضرورة فتح حوار وطني عاجل يشمل الفاعلين في القطاع لوضع حلول عملية تضمن استمراريته، خاصة ما يتعلق بإصلاح منظومة توزيع الدقيق وتحديد معايير واضحة لضمان الجودة.