الأخطاء الغذائية التي يجب تجنبها خلال فترة الصيام

إعداد د. مبارك أجروض

يشعر الصائم بالتخمة فوراً ساعة الإفطار في شهر رمضان، لكن الأمر لا علاقة له بنوع الطعام أو الشراب، وإنما بأخطاء شائعة ترتكب في هذا الشهر من الضروري تجنبها. فلقد كشفت دراسة حديثة عن مجموعة من الأخطاء الشائعة التي يقوم بها الصائم خلال وجبتي الإفطار والسحور الأمر الذي ينعكس سلباً على الحالة الصحية للإنسان وتحرمه من الحصول على الفوائد الصحية للصوم.

وهكذا يقع الكثيرون في أخطاء غذائية شائعة خلال شهر رمضان سواء خلال وجبة السحور أو الإفطار وما بعده، دون الاهتمام بتناول الطعام بشكل متوازن والتركيز على الأطعمة التي يحتاجها الجسم. وهذه مجموعة من الأخطاء الشائعة، منها ما يرتكب خلال السحور، ومنها ما يرتكب خلال تناول وجبة الإفطار:

<< أخطاء ترتكب خلال وجبة السحور

* الإكثار من تناول المخللات والمنبهات

الإفراط في تناول الأغذية المحتوية على الصوديوم أو الملح كالمخللات، وكذلك شرب المنبهات بكميات كبيرة كالقهوة أو الشاي، يؤدي إلى إدرار البول، الأمر الذي ينتج عنه فقد بعض الأملاح المعدنية من الجسم والإحساس بالعطش خلال فترة الصيام.

* تناول الوجبات الدسمة والسكريات

تثقل الوجبات الدسمة جدا والحلويات في السحور المعدة وتسبب مشاكل في الهضم خاصة إذا أن تناولها قبل النوم، فضلا عن أنها تسبب العطش، على خلاف الاعتقاد الشائع بأن تناولها يزيل الشعور بالجوع.

وفي المقابل، فإن الخضروات والفواكه، هي أكثر ما يمنح شعورا بالشبع لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، والتي يفضل أن تشكل عنصرا رئيسا ضمن التغذية في رمضان.

* شرب الماء بكثرة

من المستحسن شرب كميات كافية من الماء مقسمة في الفترة بين الفطور والسحور، أي ما يقارب اللتر والنصف لتفادي مخاطر الجفاف، لأن شرب كميات كبيرة من الماء خلال فترة السحور قد يقلل شعوره بالعطش خلال نهار رمضان.

* إهمال السحور من الأساس

تحافظ وجبة السحور على مستوى السكر في الدم، وتخفف من الشعور بالعطش الشديد خلال النهار، وتقوي الصائم وتنشطه في مصدر الطاقة للجسم خلال نهار رمضان، خاصةَ إذا كانت هذه الوجبة غنية بالنشويات البطيئة الامتصاص، كما تساعد في منع حدوث الإعياء والصداع أثناء نهار رمضان.

<< أخطاء ترتكب خلال فترة الإفطار

* البدء بالأطعمة الدهنية

من أهم الأخطاء الشائعة التي عليك تجنبها في رمضان عدم البدء الإفطار بالأغذية الغنية بالدهون كالمقالي والأغذية الدسمة، حيث يفضل البدء بالسكريات البسيطة التي يسهل هضمها، كالتمر فهو غني بالسكريات سريعة الامتصاص التي لا تحتاج إلى عمليات معقدة في تمثيلها، ما يؤدي إلى رفع سكر الدم بصورة معتدلة وسهلة.

* شرب الماء البارد

يُعد شرب الماء البارد على معدة فارغة الكثير من المشاكل الهضمية وهو ما يحذر منه الأطباء بشدة.

* تناول كمية كبيرة من الطعام

لا ينصح بتناول وجبات صغيرة على فترات، مثل: وجبة وقت الإفطار، ووجبة بعد صلاة التراويح، ووجبة السحور، حيث يعمد البعض بعد يوم من الجوع الشديد إلى تناول كميات كبيرة من الطعام مرة واحدة وقت الإفطار.

* كثرة الحلويات

يؤدي الإفراط في تناول الحلويات كالقطايف والكنافة والمخبوزات، إلى تراكم الدهون وحدوث السمنة.

* عدم ممارسة الرياضة

ينصح الخبراء بممارسة القليل من الرياضة قبل الإفطار بساعة إذا أمكن أو بعده بساعتين على الأقل، حيث يغفل الكثيرون عن ممارسة الرياضة في رمضان نظرا لتكدس جدول أعمالهم خاصة خلال فترة المساء.