أكلات لا تقربوها في الكبر..

إعداد مبارك أجروض

عندما نكون صغارا، لا نلقي بالا لما نأكل من أطعمة مليئة بالسكريات أو الدهون، فكلها تحترق بفعل نشاطنا الذي لا يتوقف، ومع تقدم الإنسان في العمر تختلف الطريقة التي يتعامل بها الجسم مع الأطعمة والمأكولات، فتلك التي تضر بالصحة بشكل بسيط في الصغر، فإن خطرها قد يتضاعف في الكبر حين نتجاوز سن الثلاثين فإن الأمر يكون مختلفا تماما.

لقد حذر خبراء التغذية من مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي تضر بجسم الإنسان، خاصة مع تقدمه في العمر، وفق سكاي نيوز نقلاً عن موقع “هيلثي كاميليون”.. وتضم قائمة الأطعمة التي يزيد ضررها بعد سن الثلاثين:

* الفوشار

يقوم الكثير من الناس بإعداد الفوشار معتمدين على “المايكرويف”، دون أن يدركوا أن هذا النوع من الفوشار تم إنتاجه باستخدام مشتقات معدلة من الزيوت، وفي أغلب الأحيان يكون زيت جوز الهند أو الصويا.وتتحول هذه الزيوت إلى أحماض دهنية غير مشبعة أثناء الإنتاج، التي تعد مضرة للقلب والأوعية الدموية.

* الخبز الأبيض

تتشابه مشكلة الخبز الأبيض مع المشروبات الغازية السكرية، إذ تتحول بسرعة إلى دهون يتم تخزينها في الجسم. وينصح خبراء التغذية بتجنب الخبز الأبيض مع التقدم في السن. كما يجب على الراغبين في إنقاص وزنهم، تجنب الخبز الأبيض، واختيار الخبز الأسمر بدلا منه.

* صلصة الصويا

تحتوي صلصة الصويا على نسبة عالية من الصوديوم، أو “غلوتامات أحادية الصوديوم” التي تستخدم كمحسن للنكهة، والتي تحذر دراسات من أنها تحتوي على مواد مسببة للسرطان. ولا يعني هذا أن يتوقف الناس عن تناول صلصة الصويا تماما، وإنما ينصح الخبراء باستخدامها بشكل محدود.

* الخضراوات المعلبة

يعد تناول الخضراوات خيارا جيدا دائما، إلا أن الأمر يختلف فيما يتعلق بالخضراوات المعلبة، لأن الجدار الداخلي للعلب يحتوي عادة على طبقة من مركب “بيسفينول أ” الكيماوي، المعروف بـ”BPA”، وهو الذي يفصل الخضروات عن المعدن. ويعد “بيسفينول أ” مركب شديد السمية، يمكن أن يؤثر على نظام الإنسان الهرموني، ويسبب زيادة الوزن ومرض السكري والعقم وحتى السرطان. وبالإضافة إلى ذلك، فإن نسبة الصوديوم والسكر تكون مرتفعة جدا في الخضروات المعلبة.

* الغرانولا (يتكون من حبوب الشوفان المسحوقة والمكسرات والعسل)

يعتقد الكثيرون أن “الغرانولا” صحية كونها تحتوي على دقيق الشوفان والمكسرات، لكن لسوء الحظ، فإنها ليست كذلك لأنها تحتوي غنية جدا بالسكر. وقد يمثل مقدار ربع كوب من الغرانولا صدمة للجسم لأنه يدفع مستوى السكر في الدم للارتفاع بشكل كبير. ويحتوي كوب واحد من الغرانولا على 600 سعر حراري، أي ما يعادل ثلث الحصو اليومية التي ينصح الخبراء المرأة بتناولها يوميا.

* الزبادي ذو النكهات المثلج

صحيح أن الزبادي المثلج يحتوي على كميات أقل من الدهون، لكن عادة ما تكون كمية السكر أكثر من تلك الموجودة في الآيس كريم العادي، إذ يعالج الجسم الكربوهيدرات الضارة بسرعة أكبر، مما يجعل مستويات السكر في الدم ترتفع في وقت قصير جدا. ومن المأكولات الأخرى التي حذر منها خبراء التغذية، اللحم المقدد، والحلويات الخالية من الدهون، وزبدة الفول السوداني، ومرقة (دريسينغ) السلطة. أما المشروبات المضرة التي يجب التقليل منها، فتضم المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية، والمشروبات المرتفعة في نسبة الكافيين، والمشروبات الكحولية.

* الحساء المُعلب

الملح قاتل لأجسامنا، والحساء المعلب يحتوي على كميات كبيرة منه مع الصوديوم، يصل إلى 40% لكل وجبة، ويمكن أن يؤدي تناول هذا الطعام إلى زيادة الوزن والسرطان والعقم.

* معجنات الإفطار

عندما نكبر لا يمكن لأجسامنا التعامل مع فطائر السكر والمعجنات، لأنها لا تحرك الطعام بمعدلات أسرع كما كان الحال في السابق. حتى أن الخبراء يقولون إن الكثير من السكر سيقلل من عمر طفلك.

* المشروبات الغازية

المشروبات الغازية مليئة بالسكر، بالإضافة إلى احتوائها على أصباغ تسبب السرطان، لذا يجب الابتعاد عنها قدر الإمكان.

* القهوة المثلجة

القهوة المثلجة مثل القهوة العادية، مليئة بالكافيين، وهو منبه يبقيك مستيقظا حتى ساعة متأخرة من الليل. فضلا عن ذلك فإن الكافيين يسرع التقدم في السن ويزيد الخطوط والتجاعيد على وجهك وحول فمك.

* الحليب

الحليب مفيد لكنه شديد الحموضة، ولا تستطيع أجسامنا معالجته بعد الثلاثين بذات الكفاءة في سن أصغر. وإن كان لا يمكن تجنب الحموضة الموجودة في منتجات الألبان إجمالا، فعلينا التقليل منها.

* مشروبات الطاقة

إذا كنت تشرب الكثير من مشروبات الطاقة، فأنت في الواقع تؤذي عملية التمثيل الغذائي. كما أن السكر في مثل هذه المشروبات يكون مرتفعا بشكل يفوق حاجات الجسم.

* أسماك المزارع

معظم الأسماك صحية، لكن الصنف المستزرع منها مليء بالمواد الكيماوية والبكتيريا، وهذه السموم سيكون من الصعب على جسمك التعامل معها عند تقدمك في السن.

* عصائر الفاكهة

تعد عصائر الفاكهة، واحدة من أسوأ المشروبات التي يمكنك تناولها في سن متأخرة، لا سيما وأنها تكون مبسترة، وبالتالي يتم امتصاص جميع العناصر الغذائية منها قبل وصولها إلى “السوبر ماركت”.