أطعمة بسيطة تساعد على ضبط سكر الدم

أكدت الدكتورة ماريا ليفشينكو، أخصائية الغدد الصماء، أن تعديل النظام الغذائي يمكن أن يسهم بشكل كبير في خفض مستويات السكر في الدم، حتى دون اللجوء إلى الأدوية، خاصة لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري أو مقاومة الأنسولين، وكذلك الراغبين في تقليل خطر الإصابة بداء السكري.

وأوضحت الطبيبة أن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، ولا سيما تلك ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، تعد من أكثر الخيارات فعالية للمساعدة في الحفاظ على استقرار مستويات الغلوكوز في الدم، مشيرة إلى أن الشوفان والبقوليات ومصادر الألياف القابلة للذوبان تأتي في مقدمة هذه الأطعمة.

وأضافت أن تناول الأسماك والبيض والمكسرات يوفر بروتينات ودهونا صحية تساهم في إبطاء عملية إفراغ المعدة، ما يؤدي إلى إطلاق الغلوكوز تدريجياً في مجرى الدم ويحد من الارتفاعات المفاجئة في مستوى السكر بعد الوجبات.

وفي السياق ذاته، شددت ليفشينكو على أن نوعية الغذاء لا تقل أهمية عن طريقة تصنيعه، مؤكدة أن الأطعمة الكاملة والطبيعية توفر فوائد أكبر لعملية استقلاب الكربوهيدرات مقارنة بالأطعمة المصنعة أو عالية المعالجة، التي قد تؤثر سلباً في توازن السكر داخل الجسم.

ويؤكد مختصون أن اتباع نظام غذائي متوازن، إلى جانب ممارسة النشاط البدني بانتظام والحفاظ على وزن صحي، يعد من أبرز الوسائل الوقائية للحد من خطر الإصابة بالسكري وتحسين التحكم في مستويات السكر لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بالمرض.